Tarta Andrea (Cumples 2011)

Es un bizcocho genoves, calado con almibar de ron y relleno y cubierto de frosting de queso fresco.

La corona y letras está realizada en chocolate y los adornos en fondant.

Simplemente delicioso.

Para el frosting de queso fresco:

400 ml de nata para montar
200 ml de queso fresco batido
75 gr azucar glass

Se pone la nata en la thermomix y se monta. Se añade el queso y el azucar y se bate ligeramente unos segundos. Volcar en un bol e integrar con una espátula realizando movivimientos envolventes.