Natillas Light Sin Lactosa
Me gustan las natillas caseras, fresquitas y con su galleta.
Me acuerdo cuando las hacia mi madre, que ricas estaban, aunque era más farragoso de hacer a fuego vivo y a veces se cortaban (aunque no se que aspecto tenían al verdad).
Para que vas a comprar a tus hijas natillas en el super si con apenas 10 min. tienes unas totalmente caseras y deliciosas además de personalizables. Con galleta, sin galleta, con canela si canela, con galleta y canela...
No hay excusas además porque esta receta la he adaptado para las personas que tienen cierta intolerancia a la lactosa, como yo o están a dieta.
La textura no es igual que las que se hacen con leche entera, pero igualmente están muy ricas.
Ingredientes para seis copas:
120 gr. de azúcar moreno
3 huevos
600 ml de leche sin lactosa y desnatada
Esencia de vainilla (unas gotas)
6 galletas tipo María.
Elaboración:
1. Pon todos los ingredientes en el vaso de la THX (menos las galletas) y programa 10 min. temperatura 90º velocidad 4.
2 Terminado el tiempo voltear sobre boles o copas y poner una galleta sobre cada uno. Dejar enfriar y cuajar en la nevera.
"Es importante que la leche esté a temperatura ambiente porque si no fuera así necesitarás ampliar el tiempo de cocción."
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