Quesadillas de Jamón y Queso

Esta es una de esas recetas que la vas haciendo sobre la marcha una de esas tardes que no tienes tiempo de grandes elaboraciones, o como complemento y parte de una cocina temática mexicana. Yo no he visto la receta de como se hace pero estas son las que hacemos en casa a nuestra manera.

Ingredientes para una quesadilla:

2 Tortillas mexicanas de trigo

1 loncha de queso havarti

2 lonchas de jamón cocido

1 cucharada de tomate frito o ketchup

Elaboración:

1. Cortar el queso y el jamón euadratditos

2. En una sartén caliente dorar las tortillas. Mientras se calienta la segunda tortilla, poner la primera en un plato, echar la cucharada de tomate y extenderlo por toda la tortilla.

3. Echar el jamón, luego el queso y cerrar con la otra tortilla y servir calentita.